Am găsit 7 definiții pentru cuvantul/cuvintele balimez:

BALIMÉZ, balimezuri, s. n. (Înv.) Tun de calibru mare. – Din tc. balyemez.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a

baliméz (balimézuri), s. n. – Bombardă. – Var. baliemez, banimez. Tc. bal yemez (Șeineanu, III, 11; Lokotsch 202), din it. palla e mezzo. Sec. XVII, astăzi înv.
Sursa: Dicționarul etimologic român


BALIMÉZ, balimezuri, s. n. (Turcism înv.) Tun de calibru mare. – Tc. balyemez.
Sursa: Dicționarul limbii române moderne

baliméz și balĭeméz n., pl. urĭ (turc. bal ĭemez, d. it. palla e mezo, o ghĭulea și jumătate. Există și azĭ în numele de familie Balmez). Vechĭ. Bombardă, tun mare de asediŭ. – Și banimez.
Sursa: Dicționaru limbii românești

baliméz (înv.) s. n., pl. balimézuri
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită

balimez n. odinioară, tun de cel mai mare calibru pentru spargerea zidurilor (BĂLC.). [Turc. BAL YEMEZ, lit. tun care nu mănâncă miere (dar înghite oameni)].
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a

BALIMÉZ, balimezuri, s. n. (Înv.) Bombardă. – Din tc. balyemez.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)