Am găsit 4 definiții pentru cuvantul/cuvintele acriș:

ACRÍȘ s. n. (Reg.) Zer înăcrit, jintiță etc. întrebuințate la înăcrirea mâncării. – Acru2 + suf. -iș.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române, ediția a II-a


ACRÍȘ s. n. (Reg.) Zer înăcrit, jintiță întrebuințată în loc de oțet la înăcrirea bucatelor. – Din acru2 + suf. -iș.
Sursa: Dicționarul limbii române moderne

ACRÍȘ s. n. (Reg.) Zer înăcrit, jintiță etc. întrebuințate la acrirea mâncării. – Acru2 + suf. -iș.
Sursa: Dicționarul explicativ al limbii române (ediția a II-a revăzută și adăugită)

acríș (reg.) (a-criș) s. n.
Sursa: Dicționar ortografic, ortoepic și morfologic al limbii române, ediția a II-a revăzută și adăugită