Am găsit o definiție pentru cuvantul/cuvintele Gheorgache:

Gheorgache (Logofătul) m. cărturar moldovean, scrise în 1762: Condica obiceiurilor vechi și noi a prea înălțaților Domni al Moldovei.
Sursa: Dicționar universal al limbei române, ediția a VI-a