Am găsit 2 definiții pentru cuvantul/cuvintele șpanar:

spanár, spanáre, s.n. (reg.) cuțit pentru făcut draniță.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme

șpanár, șpanáre, s.n. (reg.) cuțit special de făcut draniță.
Sursa: Dicționar de arhaisme și regionalisme